Japan

Tradition, teknologi og gastronomi i verdensklasse

Tradition, teknologi og gastronomi i verdensklasse

Japan – en rejse for alle sanser.

Japan er et land, hvor ældgamle ritualer og hypermoderne byliv lever side om side. Zenhaver og trætempler står i kontrast til neonlys, skyskrabere og verdens mest præcise højhastighedstog – og midt i det hele udfolder sig en gastronomi i absolut verdensklasse.

Det japanske køkken er langt mere end sushi. Her handler mad om sæson, balance og æstetik – fra en enkel skål ramen til en raffineret kaiseki-middag på en traditionel ryokan. Hver region har sine specialiteter: frisk fisk og skaldyr ved kysterne, delikate tofu-retter i Kyoto, okonomiyaki i Hiroshima og lokale bjerggrøntsager i alperne.

Rejsen gennem Japan er derfor også en kulinarisk opdagelse. Vi smager os ind i kulturen, besøger lokale producenter og oplever, hvordan respekt for råvarer og håndværk er en naturlig del af den japanske identitet. Samtidig møder vi historien i templer og helligdomme, naturen i bjergene og nutiden i Tokyos pulserende storbyliv.

Japan er kort sagt en destination, der taler til både intellekt, hjerte og smagsløg – og som efterlader et varigt indtryk.

DAG 1: Kastrup – Helsinki – Kansai Airport

DAG 2: Kansai Airport – Kyoto

DAG 3: Kyoto – byrundtur

DAG 4: Kyoto – Hieizan – Kyoto

DAG 5: Kyoto – Hiroshima – Miyajima – Hiroshima

DAG 6: Hiroshima – Tokoname – Inuyama

DAG 7: Inuyama – byrundtur

DAG 8: Inuyama – Tsumago – Magone – Iida